Thursday 10 October 2013

Aiskrim goreng

Assalamualaikum, Brsyukur ke hadrat Ilahi kerana pada hari ini dapat ana menyiapkan satu lagi resepi mudah iaitu aiskrim goreng.

Resepi aiskrim goreng

Aiskrim
Roti keping/potong
serbuk roti
telur


Cara-cara

1. Saya membuat menggunakan acuan karipap. 
2. Klik di sini untuk resepi ais krim homemade
3. Buat sama macam buat karipap. Seusai siap, segera simpan di dalam freezer/peti sejuk beku dan biarkan beku.
4. Selepas beku, keluarkan satu persatu daripada freezer, celupkan ke dalam telur, dan sadur bahagian luar roti dengan serbuk roti.
5. Bekukan lagi di dalam freezer.
6. Sedia digoreng (tip : api kuat, minyak panas, goreng sekejap sahaja)-jangan goreng terlalu lama, aiskrim akan cair.







Wednesday 9 October 2013

Ice Cream Rainbow

Assalamualaikum...Ais krim pelangi ni kakak ana yang buat. Tetapi, disebabkan terlalu sedap dan rasanya seperti ais krim kat kedai, menyebabkan resepi kakak ana terpilih untuk masuk ke dalam ruangan blog ana ini. Jom kita berkongsi resepi dari kakak ana yang comel ini....


Resepi Ais Krim Pelangi.

4 telur kuning
1 tbs tepung jagung
100g gula castor
2 cawan susu segar
250g whipping cream(non dairy)
*perisa citarasa anda

Cara-cara :

1. Panaskan susu dengan api sederhana.
2. Dalam bekas lain, masukkan tepung jagung dan ambil sedikit susu yang sedang dipanaskan untuk melarutkan tepung.
3. Pukul telur kuning guna garfu. Tuang ke dalam susu hangat tadi, dan gaul rata. Tuang pula tepung kedalamnya dan kacau sebati.
4. Setelah likat, sejukkan dan biarkan dalam peti ais semalaman.
5. Selepas semalaman, pukul whipping cream hingga gebu.
6.Keluarkan adunan semalam, dan pukul menggunakan mixer sampai gebu.
7. Masukkan whipping cream gebu tadi ke dalam adunan. dan gaul hingga sekata.
8. Bahagikan kepada 3 bahagian. Dan warnakan mengikut kesukaan anda. Masukkan berselang seli sebanyak 1 sudu untuk satu warna kedalam bekas.
9. Bekukan semula untuk beberapa jam.
10.Sedia dihidang.`





Onde-onde (buah melaka)

Assalamualaikum wbt. Alhamdulillah, bersyukur ana dengan Allah taala, kerana telah memberikan sedikit ruangan masa untuk ana memperbaharui ruangan blog ini dengan resepi terbaru. Terbaru buat ana yang masih bujang, dan agak lama untuk golongan surirumahtangga. Onde-onde atau juga dikenali sebagai buah melaka.

Resepi onde - onde :

240g tepung pulut..........................2
3/4 cawan air daun pandan.............1
1 tsp pewarna hijau........................3
1 keping gula melaka......................4


100g kelapa parut.......gaul
1/2 tsp salt.................gaul

cara - cara :

1. Buat mengikut turutan nombor.
2. Campur semua 1,2,3. Gaul rata hingga jadi doh.
3. Potong dadu gula melaka.
4. Bungkus gula melaka dengan doh.
5. Panaskan air hingga mendidih.
6. Masukkan doh tadi. Dan tunggu hingga masak(doh terapung)
7. Angkat dan gaul dengan kelapa parut.




Saturday 20 July 2013

Tiramisu

Tiramisu adalah pencuci mulut yang berlapis, yang terdiri daripada lapisan rendaman Savoiardi(ladyfinger) iaitu biskut manis dalam kopi  dan campuran keju mascarpone, telur dan gula.
Untuk menyediakan lapisan biskut itu, Savoiardi direndam di dalam espresso atau kopi yang kuat.
Untuk lapisan keju mascarpone, campuran kuning telur dan gula disediakan, Campuran ini dicurah ke seluruh rendaman biskut kopi . lapisan demi lapisan dibuat dan diakhiri dengan taburan serbuk koko.
Banyak variasi untuk Tiramisu wujud. Sesetengah tukang masak menggunakan kek span, roti, seperti panettone.

Terjemahan nama Itali, tiramisu' (tirami su') bermaksud "pick-me-up" (metafora, "membuat saya gembira"). Ini mungkin merujuk kepada kafein dalam espresso dan kesan koko digunakan dalam resipi.


Tiramisu!!!!Ittadakimas...Saya ingat tiramisu dari jepun, rupanya Itali..


Ice Cream Coffee Feeling!!! Yum2


Ni tiramisu untuk birthday abg saya...


Tiramisu sebelum dihias



Cari cari cari, kebanyakkan resepi yang saya jumpa menggunakan creamcheese. Kebetulan creamcheese xde. Jadi saya tak guna creamcheese. Saya hanya gunakan gelatin HALAL. Brand HALAGEL. Best..TIP TOP..Feel like ice cream coffee...


Sekali ngap...dah tinggal banyak ni




Resepi (nak mudah beli jer kek butter kedai)
Bahan2 kek:


230g butter(salted)- lembutkan-saya guna marjerin je
200g telur tanpa kulit(4 biji gred B)
50g+150g gula kastor.
200g tepung naik sendiri - ayak
60g susu segar/wholemilk (saya guna tepung susu je)
1 sudu kecil esen vanilla
loyang 8x8"(saya guna 6" bulat je.)-yang lebih saya buat muffin


Mousse Coffee (Buat 1 1/2 adunan baru cukup)

100g whipping cream
1 biji telur gred C(asing kuning dan puteh)
5g gelatin + 3 sudu besar air panas(kacau hingga gelatin larut dalam air)
2 paket Serbuk coffee (saya pakai coffee Radix)


Cara Buat Kek : 

1- Panaskan oven pada 170c. Loyang 8x8" dan sapu marjerin pada sekeliling loyang.

2- Asingkan kuning dan puteh telur. Masukkan puteh telur dalam mangkuk dan pukul sehingga kembang. Masukkan 50g gula dan pukul hingga tidak jatuh apabila diterbalikkan.

3- Pukul mentega dan 150g gula hingga kembang dan masukkan vanilla. Ketepikan.

4- Masukkan telur kuning telur satu persatu. Pukul

5- Masukkan tepung dan susu berselang seli sambil putar.

6- Masukkan separuh puteh telur dan gaul bersama kuning telur. Putar perlahan.

7- Masukkan baki puteh telur dan kaupbalik menggunakan spatula. 

8- Tuang adunan dalam loyang. Bakar selama 45 minit pada suhu 170c, Kurangkan suhu dalam 5minit terakhir. 


Cara Buat Mousse:

1- Putar puteh telur dan gula hingga kembang.
2- Campurkan gelatin yang dah dicairkan ke dalam telur kuning. Kacau sebati
3- Putar whipping cream guna mixer sama hingga kembang.
4- Campurkan kuning telur dan puteh telur. Kaupbalik hingga rata.
5- Campurkan sepaket serbuk coffee Radix dan whipping cream yang diputar ke dalam adunan puteh telur.
6- Kaup balik hingga rata.

Cara Membuat tiramisu:

1- Potong kek kepada 3 bahagian.\
2 - Mula-mula basahkan kepingan pertama dengan air bancuhan coffee. 
3 - Letakkan mousse keatas kepingan tadi. Ratakan. Letakkan kepingan kedua.
4 - Ulang langkah hingga selesai.
5 - Masukkan dalam chiller sehingga mousse mengeras.
6 - Keluarkan kek dan tabur dengan serbuk koko. 
7 - Dan hias sekeliling kek dengan Ladyfinger Klik untuk resepi mudah Ladyfinger
8 - Ikat dengan reben. Sedia dimakan. 


Friday 19 July 2013

Ladyfinger Cookies

Ladyfinger! Ladyfinger! Ladyfinger....

Ladyfinger ialah kek span yang berbentuk jejari ringan dan manis. Ia adalah bahan utama dalam kebanyakkan resipi pencuci mulut, seperti Charlottes, dan Tiramisu. Ia biasanya direndam dalam sirap gula , seperti kopi untuk pencuci mulut Tiramisu itu.

Kenapa nama dia ladyfinger? Bentuk dia macam jari wanita ke? mungkin kot..haha.... Nak kate pandai x jugak. Resepi ni pun saa cari dalam internet. Terima kasih kepada yang berkongsi resepi ini. Nak g beli, terus terang saya katakan yang saya tak tau kat mane Ladyfinger ini dijual. Jadi saya ambil keputusan untuk membuatnya saja...hehe...Jom kita blaja cara buat ladyfinger,...


Resepi (50biji)


Bahan2.

4biji telur (diasingkan puteh dan kuning)
100g tepung gandum diayak
100g gula kastor(bahagi 2)
1/2 sudu kecil krim tartar(optional)
1 sudu kecil esen vanilla
gula aising secukupnya.

How to make?

1-Panaskan oven 180c  Sediakan dulang pembakar. Alas dengan baking powder.
2-Kuning telur + 50g gula = pukul kembang dan gebu.
3- Puteh telur + 50g gula + krim tartar = pukul kembang dan bertanduk
4-Campurkan adunan kuning dan puteh tadi. Kaupbalik hingga rata.
5-Campurkan tepung, esen vanilla.= Kaupbalik hingga rata.
6-Piping dalam pembakar. Buat jejari 7cm.
7- Bakar selama 15 minit.

Tip : Hati2 dengan pembakaran. Biskut ini mudah hangus.


Sebelum pembakaran


Selepas pembakaran


Monday 15 July 2013

Sarang Burung bersih untuk dijual

Assalamualaikum, dah berapa lama agaknya saya tak update blog ni ye. Minta maaf kepada anda2 semua yang sedang menanti-nantikan resepi2 kek yang terbaru. Disebabkan kesibukkan masa dalam menguruskan kerjaya penting, resepi2 kek di delaykan untuk smentara.

Kebanyakan kita senantiasa menjumpai sarang yang bersih di kedai2 tetapi diproses oleh golongan bukan Islam. Ini menjadikan SUKAR bagi kite yang beragama Islam ingin mencari sarang yang bersih lagi suci dan halal.

Penurunan harga sarang burung yang mendadak turun membolehkan kita semua mampu memilikinya. Saya dengan ini berjaya menghasilkan sarang burung yang diproses(bersih), suci lagi halal untuk dimiliki oleh semua lapisan masyarakt.




Antara khasiat sarang burung ini ialah :


Antara kebaikan memakan sarang burung walit :-

  • Sarang burung walit merupakan agen pemutihan kulit
  • Bagi penghidap asma, sarang burung merupakan agen terbaik untuk memulihkan sistem pernafasan dan memperkuatkan paru-paru
  • Melancarkan peredaran darah.
  • Zat kolagen yang terkandung dalam setiap sarang burung walit dapat melancarkan lagi pertumbuhan fizikal dan mental, memberi ketahanan yang baik terhadap penuaan serta menghaluskan lagi kulit pengamalnya sekiranya diambil dalam jangka masa panjang
  • Sarang burung walit juga dapat mengurangkan kahak dan menyembuhkan batuk.  Ia juga merupakan nutrisi bagi paru-paru dan menguatkan saluran pernafasan.  Dengan itu ianya berkemampuan membaik-pulih suara
  • Unsur protein dalam sarang burung merangsang pembesaran sel dalam sistem imunisasi dan mampu menguatkan imuniti badan dalam melawan penyakit. 
  • Asid sialik yang terkandung dalam sarang burung adalah baik dalam merangsangkan tumbesaran sel otak.
  • Sarang burung juga sesuai bagi wanita hamil kerana ia memberi manfaat kepada ibu dan bayi. Ini amat jelas berikutan bayi yang dilahirkan akan memiliki kulit yang sangat cerah lagi halus, serta fungsi badan yang lebih kuat berbanding bayi lain dan ibu pula lebih cepta pulih selepas melahirkan anak.


                                                         

Antara testimoni dari pemakan sarang burung walet ini :

1- "Doktor mengatakan saya menghidap darah tinggi. Tubuh saya sentiasa keletihan. Tetapi selepas mengamalkan pemakanan sarang burung ini, darah saya mulai turun. Dan tubuh saya rasa lebih bertenaga", Pembeli Kuala Terengganu.

2 - " Saya menghidap sesak nafas. Apabila nak tidur saja, dada saya mulai sesak. Saya cuba mengambil sarang burung ini. Saya rebus dan makan isinya sedikit demi sedikit sebelum tidur. Alhamdulillah, saya mampu tidur dengan selesa." pembeli Paka

3 - "Saya hamil 5 bulan. Tubuh saya sungguh tidak bermaya. Tapi, sejak mengamalkan sarang burung ini, tubuh saya rasa lebih bertenaga. ", pembeli Melaka.

                                       

                                     





Anda sukar memperolehi sarang burung bersih?

Anda sukar mendapatkan sarang burung Muslim?

Anda was-was dengan kebersihan sarang burung walit?

Dapatkan sarang burung bersih daripada kami. Setiap sarang kami dibilas bersih dari segala macam kekotoran.

Harga promosi!!!
Dapatkan sekarang!!!

1 kotak = RM 90
  2 kotak = RM 150

Anda jimat RM 30

Packaging and posting = RM 10

Segala pertanyaan :

Call / Sms Habib = 0139061158


 Contoh2 packaging




Cara penggunaan :

1- Rebus sekeping sarang dengan menggunakan 2 liter air selama 45 minit.(Bekas berkaca)

2 - Campurkan gula batu mengikut kadar manis yang disukai.

3 - Air dan isi juga boleh dicampurkan sekali dengan air buah-buahan.

Tip : Minum sedikit sebelum makan diwaktu pagi 
dan sebelum tidur di waktu malam 


Segala pertanyaan :

Call / Sms Habib = 0145211776
Email = Habibaudi@yahoo.com

Saturday 6 July 2013

Agar Pelangi

PELANGI merupakan fenomena optik dan meteorologi yang menghasilkan spektrum cahaya (hampir)selanjar di langit apabila matahari bersinar semasa hujan turun. Ia merupakan satu lengkung yang berwarna-warni dengan warna merah di lengkung paling luar dan ungu di lengkung paling dalam. Mengikut urutan, warnanya ialah merah, jingga, hijau, biru, indigo dan ungu.

Pelangi dihasilkan apabilacahaya terbias melalui titik air di udara. Sebab itulah pelangi selalu dapat dilihat selepas hujan. Ia terbentuk melengkung kerana titisan air di udara berbentuk bulat/sfera. Namun biasanya bahagian bawah pelangi itu "terlindung" oleh bumi. Fenomena pelangi ini juga dilihat membelakangi matahari dan menyembur air pada hari yang cerah.

Belajar sambil masak...tadaaa!!  ..resepi pelangi...Walaupun kurang menjadi....


Bahan A

20g serbuk agar-agar
340g gula pasir
1725 ml air
6-8 helai daun pandan

Bahan B

20g serbuk agar-agar
340g gula pasir
1725 ml santan (saya buat 1 liter santan + 725 air)
setengah sudu teh garam

Bahan C

Loyang 10inci


How to make

Masak bahan A dan bahan B hingga mendidih dengan api yang perlahan.
Pastikan bahan B sentiasa dikacau supaya tidak hangus.
Ambil 230 ml dari bahan A -letakkan warna
Tuang dalam loyang, biarkan keras.
Ambil 230 ml dari bahan B -letakkan warna
Tuangkan dalam loyang, biarkan keras.
Ulang langkah hingga selesai.

Tip- pastikan api perlahan sentiasa dibuka supaya agar tidak mengeras

Contoh lapisan

Lapisan 1 - 230 ml agar santan warna biru
Lapisan 2 - 230 ml agar plain warna biru
Lapisan 3 - 230 ml agar santan warna ungu
Lapisan 4 - 230 ml agar plain warna ungu
Lapisan 5 - 230 ml agar santan warna merah
Lapisan 6 - 230 ml agar plain warna merah
Lapisan 7- 230 ml agar santan warna kuning
Lapisan 8 - 230 ml agar plain warna kuning
Lapisan 9 - 230 ml agar santan warna hijau
Lapisan 10 - 230 ml agar plain warna hijau



Sunday 9 June 2013

Sanah Helwah untuk abah

Sanah Helwah untuk abah saya.

Sanah helwah ialah ucapan selamat hari lahir dalam bahasa arab.

Sanah bermaksud tahun , helwah bermaksud manis..Tahun manis...

Sehari suntuk diperlukan untuk menyiapkan sebiji kek khas untuk abah. Kek Chocolate Indulgence ini bersaiz 10inci. Siap2 kek, saya cubalah timbang. Ayark!! beratnya. 2.5kg. Amazing! Sangat berat unuk sebiji kek. Sebab tu saya tak dapat nak alihkan papan besi kat bawah tu. Berat sangat kek ni.



Kek yang dah siap dan bersedia untuk kejutan abah.  Maaflah abah, tulisan hodoh cikit.


Kek tanpa tulisan. Cantik tak?


Kek yang telah dipotong. Tak sabar adik-beradik nak makan.



Kek belum di ganache / dihias

Sape2 nak resepi ni boleh klik kat sini



Wednesday 22 May 2013

Puding Karamel







Bahan-bahan

Puding

400 ml susu segar/susu cair
5 sudu besar gula halus
3 biji telur (gred C)....Suhu bilik
2 biji telur kuning (gred C)...Suhu bilik
3 titik esen vanilla

Karamel

5 sudu besar gula
2 sudu besar air


How to make :

Karamel

1- Masakkan 5 sudu gula bersama 1 sudu air. Api perlahan. Bila dah perang, masukkan 1 sudu air lagi.
2- Masak hingga perang dan masukkan dalam loyang 6 inci. Ketepikan.

Puding

1 - Kuning telur + telur + gula = kacau sebati(jangan sampai berbuih)
2 - Panaskan susu dan esen vanilla hingga 60 degree. Jangan sampai berbuih.
3 - Susu panas campur dalam adunan telur sedikit demi sedikit = kacau sebati
4 - Tuang dalam loyang karamel tadi. Tapiskan
5 - Tutup loyang dengan aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit.
6 - Boleh juga bakar dalam oven secara waterbath (bakar atas air) . Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.
7 - Selepas masak, jangan buka aluminium foil. Biarkan dalam 5 minit baru buka. Sedap dimakan sejuk. Selamat mencuba.






Monday 13 May 2013

Adakah al-Quran mampu menghidupkan si koma?

Ambulan tiba di pintu masuk wad kecemasan, hospital Sultanah Nur Zahirah. Seorang mangsa kemalangan dibawa masuk ke dalam. Nur Nazreen Nabilah.

Dua jam dalam wad..

Doktor keluar dengan wajah hiba. "Dia koma. Mungkin 2 tahun." Kata Doktor.

Adel Rayyan menahan sebak. Baru seminggu mendirikan rumahtangga. Musibah menimpa. Mereka berdua masih bergelar pelajar di sebuah Universiti tempatan.

"Sabarlah Adel, ini bukannya musibah, ini tanda Allah masih mengingati kamu berdua, ujian untuk tambahkan keimanan" Tugas seorang abi, sebagai penasihat kepada seorang anak..

"Sentiasalah membaca al-Qur'an disisinya Adel. Moga-moga dapat dijadikan penyembuh buat Nazreen." Ummi penambah semangat, pencetus idea.

"Insha Allah abi,ummi" pelukan untuk keduanya tanda terima kasih atas segala nasihat dan syukur kerana masih mempunyai ibu bapa yang penyayang disisi.


. . . . . 


Hari silih berganti....

Manusia sering memberikan semangat negatif..

"Isteri hang tak kan jaga dah, hang pergilah cari isteri lain, ramai lagi yang nak kat hang" seorang sahabat meluahkan kata.

Adel mendiamkan diri.

"Kat universiti tu ramai yang cantik tanya pasal Adel,"sahabat lain cuba mencucuk jarum kedalam hati Adel.

"Aku takkan tinggalkan isteriku keseorangan, selagi dia bernyawa, aku akan sentiasa disisinya", jawab Adel tegas dengan pendirian.

"Kami kasihankan awak,Adel. Awak pelajar cemerlang, kemungkinan pelajaran awak akan merosot kerana kerap datang kat sini."

"Insha Allah, berkat saya jaga isteri saya, mungkin Allah akan berikan sesuatu yang lebih berharga daripada kecermelangan  kecemerlangan." jawab Adel ringkas.

  . . . . . 





Bulan bertukar bulan

Adel masih setia pada isterinya yang satu. Bilik zaujahnya dijadikan tempat untuk menyiapkan segala tugasan pelajarannya. Bacaan ayat-ayat suci tidak pernah lekang dibibir mulutnya. Isterinya dijadikan tempat dia bertasmi'.

"Abang..." Nazreen membuka mata.

Sesuatu yang tak dapat dijangka. Nazreen pulih awal dari jangkaan. Doktor dipanggil. 

"Ya Allah, tak sangka, dengupan nadinya seperti manusia sihat, aliran darahnya lebih lancar daripada normal,  ini suatu keajaiban!"

Kitab suci Al-Quran terkandung di dalamnya rahsia bagi segala rahsia, hikmat bagi segala hikmat, penawar bagi segala penawar. Sebagamana disebutkan di dalam surah Al-Israk ayat 82 yang bermaksud "..dan kami turunkan dari al-Quran itu sesuatu yang menjadi penawar dan rahmat bagi mereka yang beriman...".


. . . . . 


Pintu bilik diketuk. 

Umi abi datang dengan penuh ceria. 

"Alhamdulillah, Nazreen dah terjaga, rezeki datang melimpah, durian runtuh buat kamu Adel." kata Ummi.

"Apa maksud ummi?"

"Adel, kamu berjaya mendapat pointer tertinggi tahun ni! Ramai yang menelefon abi pagi tadi, Dekan-dekan mengucapkan tahniah. Kamu menjadi pelajar contoh Adel. Mampu berjaya walaupun masalah melanda."









Sunday 12 May 2013

Jombercerita (Berfikir di luar kotak)





BERFIKIR DI LUAR KOTAK? Ia ialah satu pemikiran yang lain dari yang lain dari yang sepatutnya biasa orang fikir. Semasa kita menghadapi sesuatu masalah kita jangan terlampau gopoh untuk menyelesaikannya melainkan kita sudah membuat perancangan yang teliti dan dengan berfikiran di luar kotak dapat menjimatkan kos dan tenaga sehingga berjuta-juta seperti 2 kes di bawah ini. 

Kes 1
Ketika NASA memulakan pelancaran angkasawan ke ruang angkasa, mereka mendapati bahawa pen tidak akan berfungsi pada graviti sifar (dakwat tidak akan mengalir ke bawah)
Untuk mengatasi masalah ini, mereka membelanjakan USD$12 juta. Mereka membangunkan sebuah pen yang bekerja di graviti kosong, terbalik, dalam air, di hampir semua permukaan termasuk kristal dan dalam pelbagai suhu dari bawah titik beku kepada lebih daripada 300 darjah Celcius.
Tetapi apa yang Russia lakukan?

Mereka menggunakan sebatang PENSIL!

Kes 2
Kisang di kilang kosmetik yang besar di Jepun kerana masalah yang mereka hadapi kerana terdapat kotak sabun yang kosong, tercicir dimasukkan sabun dalam kerja operasi pembungkusan. Syarikat menerima aduan daripada pelanggan yang telah membeli bekas sabun yang kosong.
Pihak syarikat menganggap serius perkara ini dan pengurusan merekameminta kakitangan untuk menyelesaikan masalah tersebut dengan cepat.
Jurutera bekerja keras untuk memasang mesin sinar-X dengan resolusi tinggi, monitor diawasi oleh dua orang untuk melihat semua kotak sabun yang berlalu di atas line.
Tapi ketika salah seorang pekerja di sebuah syarikat kecil menghadapi dengan masalah yang sama, dia tidak masuk ke dalam komplikasi X-ray, dll tetapi sebaliknya keluar dengan penyelesaian lain.
Dia membeli kipas angin industri yang kuat dan menghalakannya pada line operasi pembungkusan kotak sabun itu.Ini bermakna setiap kotak sabun akan melewati kipas dan
"kipas itu akan menerbangkan kotak kosong keluar dari barisan!"

Moral cerita: Selalu mencari penyelesaian mudah. Merancang penyelesaian paling mudah yang menyelesaikan masalah dan jangan menganggap masalah yang besar itu perlu diselesaikan dengan cara yang besar juga!

Jomkedapur ( Chocolate Indulgence Cake)

Bismillahirrahmanirrahim...Assalamulaikum semua. Setelah sekian lame dok barru resepi, ari ning, barulah ambe ade peluang nok buke laptop, nok bagi resepi baru. Ari ning pulop ambe tibe2 ase macam nk cakak bahase teganu kalli. Arap2 seme orang leh pahanglah ye....

Kek ni rase die macang aiskrim kak lapisang itang puteh tu, kek ni moleknye wak kurang manis ket, sebak mousse kak tengoh die tu manih doh.(kek ni rasa macam aiskrim dekat bahagian hitam puteh tu,kek ni sebaiknye buat kurang manis sikit, sbb mousse kat tengah dia tu manis dah)

Rasa pahit kek coklat moist ditmbah dengan rasa manis coklat mousse hitam dan puteh disertai dengan cuahan coklat ganache cukup mempersonakan.

Malah ambe nk bebel banyok2.... tgok kak bowoh ning ade resepi ntuk kali ning..
Tip masakan sedap!!!

  Jangan ikut resepi 100%. Main campak je ikut suke..namenye bujang..:-P









Resepi

Kek coklat moist

1  cawan gula pasir (saya guna 3/4 je)
1  cawan susu cair
1  cawan serbuk koko
1  cawan minyak masak
1/2  cawan susu pekat manis
1 1/4  cawan tepung gandum
1  tsp baking powder
1  tsp soda bicarbonat
3 biji telur
1  tsp vanilla
1/2 sudu kecil garam.

How to make.

1- Koko, gula, susu cair, susu manis, minyak ---campur dalam periuk, masak hingga semua larut.   Tutup api, biarkan suam
2- Tepung, soda bikarbonat, baking powder diayak.
3- Pukul telur hingga kembang. Gaul bersama koko tadi.
4- Campurkan tepung tadi.
5- Gaul sebati. Tuang dalam bekas adunan 6 inci. Bakar guna kaedah waterbath selama 45minit 



Chocolate mousse :

200g coklat masakan
2 kuning telur (dipukul)
2 puteh telur (diputar hingga kembang)
60g gula kastor
1/2 tbsp mentega halal (saya guna marjerin je)
250ml  whipping cream halal(tawar)- pukul kembang
1 1/2 tbsp gelatin halagel
500ml air
simpan sedikit adunan untuk disapu pada kek.

1-Rendam gelatin dan air hingga kembang.
2- Cairkan coklat(double boil)- tuangkan kuning telur, mentega dan gelatin kedalmnya. Gaul rata.
3-Pukul telur puteh dan gula hingga kembang(dalam mangkuk lain)- kaup balik didalam coklat yang masih panas.
4- Campurkan whipping cream yang diputar kembang ke dalam coklat. Gaul rata



White mousse :

200g coklat puteh
100 ml susu segar
2 kuning telur (dipukul)
2 puteh telur (diputar hingga kembang)
60g gula castor(saya letak satu sudu je-kurangkan manis)
250ml whipping cream halal(tawar)
2 tbsp gelatin (rendam dalam sedikit air panas)
50ml air

1-Rendam gelatin dan air hingga kembang.
2- Cairkan coklat puteh(double boil)- tuangkan kuning telur dan gelatin kedalmnya. Gaul rata.
3-Pukul telur puteh dan gula hingga kembang(dalam mangkuk lain)- kaup balik didalam coklat puteh  yang masih panas.
4- Campurkan susu cair dan whipping cream yang diputar kembang ke dalam coklat puteh.
5- Simpan di dalam peti hingga beku(4 jam)- keluarkan dan putar hingga bertanduk.

Topping coklat ganache :

150 ml whipping cream tawar 
350g coklat masakan
1tbsp mentega cair(saya guna marjerin je)-bahan pengilat

Masak secara double boil. Panaskan whipping cream hingga berbuih ditepi periuk. Masukkan coklat dan marjerin. Kacau rata. Tuangkan ke atas kek.










Ayak tepung


 Pukul telur kembang



Tuang adunan dalam acuan


 Potong bahagian atas


Potong kepada 4 bahagian


Buat acuan daripada plastik


mousse yang telah dibekukan


Tada!!! gambar2 kek yang telah siap...













Jom bercerita (Kerana sebuah cinta-part 5-Last)


Majlis ta'aruf

Majlis ta'aruf antara pihak keluarga lelaki dan perempuan menjadi satu kejutan. "Zulhairi?" Aisyah menyebut nama Zul di hadapan ahli keluarganya. Dia terkejut kerana lelaki yang datang kerumahnya adalah lelaki idamannya dan juga lelaki yang telah menolongnya tempoh hari..
"Awak..wanita bertudung labuh..." Zul turut terkejut tetapi tidak diluahkan dalam bentuk kata-kata. Hanya sekadar luahan dalam hati. Zul begitu gembira kerana ditemukan semula dengan wanita yang telah berjaya mengetuk pintu hatinya untuk berubah suatu ketika dahulu.Wajah wanita yang tidak pernah dilupakannya. Air mata mula bergenang tanda bersyukur ke hadrat Ilahi. Sesungguhnya, jodoh pertemuan di tangan Allah. Berkuasa menemukan dua insan yang saling menyintai walaupun tidak pernah bercouple. Inilah keindahan bagi sesiapa yang taat pada perintah Allah, dan menjaga laranganNya.

Zul dan Aisyah akhirnya bertunang. Majlis perkahwinan perlu ditangguhkan sementara kerana Zul kekurangan wang.


Kedai Buku Banggol

 Ketika Aisyah sedang leka menilik buku di kedai tersebut, tiba-tiba datang seorang wanita berpurdah kearahnya......

"Assalamualaikum, Aisyah." Wanita itu memberikan salam.

"Waalaikumussalam," Aisyah menjawab salamnya. "Em..emm...Saudari ni siapa? Macam mana kenal nama saya?" Aisyah agak terkejut kerana dia tidak pernah mengenali wanita tersebut. Wajahnya ditutup rapi dengan niqab. Yang dapat dilihat hanyalah sepasang mata yang sungguh ayu dan kelihatan berkaca. Cukup mempersonakan bagi Aisyah.

Wanita itu perlahan-lahan membuka niqabnya dan..  "A..AA..Aliya?...Aliya!" Aisyah terkejut lantas memeluk sahabat karibnya itu. Manik-manik jernih mula memenuhi kedua-dua kelopak matanya. "Alhamdulillah, Aliya, kamu sudah banyak berubah." sambungnya lagi.

Mereka gembira dapat bertemu semula selepas 3 tahun berpisah. "Saya dengar kamu telah bertunang. Tahniah Aisyah." kata Aliya.

"Alhamdulillah, jodoh pertemuan di tangan Allah. Saya tak sangka tunang saya ni ialah lelaki yang saya tegur 3 tahun lepas. Dia bagitau, dia berubah kerana teguran saya. Haza min fadhli robbi (ini adalah kurniaan dari Tuhanku). Kamu pula bila lagi Aliya?" Aisyah cuba bertanya.

"Ooo, yang Aisyah ceritakan dulu tu ye? Saya masih ingat lagi, lelaki tu ganggu Aisyah. Tak sangka kata-kata Aisyah pada ketika itu mampu mengubahnya. Alhamdulillah, inilah takdir yang Allah telah tetapkan untuk kamu Aisyah. Er..jodoh saya tak sampai lagi Aisyah," jawab Aliya dengan wajah muram.

"Jodoh tak sampai atau masih menunggu yang lama?hehe..." tanya Aisyah dalam nada bergurau sambil menggeletek Aliya bagi menggembirakan hati sahabatnya itu. Tiba-tiba, dompet Aliya terjatuh tika mereka sedang bergelak ketawa..

Aisyah mengambilnya dan terlihat wajah seorang lelaki didalamnya. "ZUL?" Mula timbul tanda tanya dalam hati Aisyah. Dia memulangkan dompet itu pada Aliya dan bertanya mengenai lelaki tersebut. " Abang Aliya ke tu?"

"Emmm..tak..tak..." Muka Aliya mula merah padam. Malu dengan soalan yang ditujukan Aisyah.

"Kalau tak, siapa? Pakwe Aliya ye..." Aisyah cuba mencungkil rahsia daripada Aliya dengan riak wajah yang masih ceria walaupun hatinya bagai dihiris pisau melihat wajah tunangnya disimpan oleh wanita lain. Kecemburuan mula menusuk kedalam dirinya.

Aliya membuka kata. Dia menceritakan segalanya pada Aisyah. Aisyah cuba menahan sebak apabila mendengar cerita tersebut. Dia mula berasa bersalah kepada Aliya. Rupanya kesedihan Aliya selama ini berpunca daripada dirinya. Dia merasa seakan-akan dirinya perampas. Dia tidak sanggup melihat sahabat baiknya terluka apabila melihat perkahwinannya dengan Zul nanti.


. . . . .



Perjalanan Pulang

Aisyah membawa keretanya dengan agak laju. Dia menangis bersama titisan-titisan air hujan di setiap perjalanan.  Dia mencapai telefon bimbitnya dan menghantar satu pesanan ringkas. Tiba-tiba, satu bunyi dentuman kuat di hadapannya. Aisyah terkejut. Dia cuba membrek keretanya tetapi gagal kerana keadaan jalan yang licin. Ya Allah!!..laungan terakhir keluar dari mulut Aisyah......


Hospital Besar Kuala Terengganu

Zul dan ahli keluarga Aisyah bergegas ke hospital selepas mendapat panggilan. Seorang doktor keluar dari wad kecemasan. "Bagaimana keadaan Aisyah doktor?" tanya Zul. "Minta maaf, sesungguhnya Allah lebih menyayanginya." jawab doktor sambil menepuk-nepuk bahu Zul sebagai tanda supaya Zul tabah dalam  menghadapi ujianNya.

. . . . . 


Aisyah selamat dikuburkan. Semua orang meninggalkan kubur yang masih merah itu seusai bacaan tahlil dan doa. Kelihatan seorang wanita berpurdah datang menghampiri kubur Aisyah. Ditenungnya kubur Aisyah. Matanya merah bak delima. Dia tidak dapat menahan sebak. Air mata mula berguguran jatuh ke bumi. "Terima kasih Aisyah, kerana berjaya mengubah diri saya yang begitu lalai menjadi seorang muslimah yang mengenal erti Islam yang sebenar. Moga setiap ibadat saya menjadi pahala untuk kamu, Aisyah. Kaulah sahabatku selamanya" kata Aliya di dalam hati.

. . . . .

"Ayah, sekejap!,Saya tertinggal kopiah saya di pusara Aisyah" kata Zul pada ayahnya ketika berjalan menghampiri kereta. Zul berlari anak menuju ke kubur Aisyah. Dia melihat seorang wanita sedang menangis keesakkan ditepi kubur Aisyah.

"Tidak usahlah menangis atas suatu pemergian. Sesungguhnya, sesiapa yang dikehendaki Allah menjadi baik, maka dia akan diuji olehNya." Zul cuba menasihati wanita tersebut sambil memakai kopiahnya. Zul masih tidak mengenali Aliya kerana mukanya yang tertutup kemas.

Aliya tersentak dengan nasihat tersebut. Tangisannya mulai reda. Dia mengelap matanya yang basah sambil melihat kearah Zul. Zul tidak memandang Aliya dan melangkah pergi. Aliya terkejut apabila melihat Zul di depan mata. Buah hatinya suatu ketika dahulu. Dia ingin memanggilnya, tapi suaranya seakan-akan tersekat.


Sebulan selepas kematian Aisyah (di rumah Aisyah)

"Minta maaf jika menyusahkan Zul dan keluarga datang ke rumah. Sebelum Aliya meninggal dunia, dia telah meninggalkan pesanan terakhirnya dalam bentuk SMS kepada pakcik. Pesanan ini ditujukan kepada Zul." kata ayah Aisyah kepada Zul.

"Pesanan? pesanan apa pakcik?" tanya Zul penuh debaran.

"Aisyah telah menceritakan kepada pakcik segalanya, dan dia meninggalkan pesanan terakhirnya untuk Zul, menyuruh Zul berkahwin dengan sahabat karibnya, Aliya.

"Siapa Aliya tu pakcik?"

"Aliya tu sahabat Aisyah sejak dari kecil lagi, Tetapi perangai mereka cukup berbeza. Tapi sekarang, Aliya dah banyak berubah. Aisyah sangat berharap Zul dapat menjaga sahabat baiknya itu . Kalau Zul tidak keberatan, pakcik boleh uruskan pertemuan antara keluarga Zul dengan Aliya."

                                                                        . . . . . 


Proses pertemuan berjalan dengan lancar. Pihak lelaki dan perempuan masing-masing bersetuju untuk bernikah. Zul langsung tidak mengenali dan melihat wajah Aliya. Cukup baginya solat sunat Istiqarah di setiap 1/3 malam. Dia hanya berdoa agar Allah memilih jodoh terbaik untuknya.



Seusai majlis perkahwinan.

"Abang..." Aliya memanggil suaminya, Zul. "Ini hadiah saya untuk abang, hadiah ini saya minta Aisyah tolong belikan 3 tahun lepas untuk abang, tapi...keadaan tidak mengizinkan untuk diserahkan pada abang ketika itu"

"3 tahun lepas?" Zul melihat hadiah daripada Aliya itu. 'Bagaimana menjadi lelaki soleh' . Zul membuka niqob Aliya. Zul terkejut, wanita yang bergelar zaujah(isteri) di hadapannya adalah Aliya, bekas kekasihnya...Mereka berdua begitu gembira kerana dipertemukan semula. Sujud syukur terus dilakukan tanda terima kasih kepada Tuhan yang maha esa.

Kerana sebuah cinta terhadap seorang wanita solehah, mereka berdua berubah. Kenapa ingin terus bercouple sedangkan jodoh pertemuan telah Allah tetapkan sejak azali lagi. Persiapkan dirimu untuk menuju kearah gerbang perkahwinan dan bukannya menyiapkan gerbang perkahwinan sedangkan diri terus hanyut dengan buaian dunia.

Sekian...

Kerana sebuah cinta terhadap sahabat, yang lalai menjadi taat..
Kerana sebuah cinta terhadap manusia, yang bengkok menjadi lurus...
Kerana sebuah cinta terhadap makluk, yang jahil menjadi alim..

Bagaimana jika cinta terhadap Allah, tuhan pencipta alam?